《プロフィール》
「あらゆる飲料の疑問を解決する」飲料専門家。外資系レストラン企業、東京湾レストランクルーズ勤務を経て、KADOKAWAグループの教育機関L'ecole Vantan飲料部門責任者を務めた後に独立。ジャパンビアソムリエ協会理事。飲料・食品企業の商品開発やイベント監修。長年の日本茶文化の発信と国際的な技術普及が評価され、2025年に第24回O-CHAパイオニア賞顕彰を受賞。日本茶カクテル分野の第一人者として知られる。NHK「あさイチ」、テレビ東京「WBS」などで飲料業界の解説を務める。